Para conservar alimentos perecíveis, é imprescindível consi...

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Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Prova: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari |

Q3980007 Saúde Pública

Para conservar alimentos perecíveis, é imprescindível considerar o tipo de produto e suas condições específicas de armazenamento para garantir sua segurança alimentar. Qual das práticas abaixo é a correta?

Armazenar carnes frescas em temperatura ambiente até doze horas, já que tempos curtos não comprometem a qualidade.

Manter produtos lácteos refrigerados a uma temperatura constante entre 1°C e 4°C para evitar a proliferação de bactérias patogênicas.

Congelar alimentos já vencidos para prolongar sua validade e reduzir desperdícios.

Deixar alimentos perecíveis próximos a fontes de calor moderado, como fogões, para evitar a perda de temperatura.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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