O procedimento experimental realizado por Mendel utilizando ...

O procedimento experimental realizado por Mendel utilizando ervilhas consistia em cruzar duas linhagens puras de plantas para um mesmo caracter. Como na ervilha a autofecundação é o processo normal de reprodução, para realizar a fecundação cruzada entre duas variedades puras, Mendel precisava evitar artificialmente a autofecundação. Para isso, ele cortava estruturas relacionadas à reprodução, de algumas flores pertencentes às variedades que desejava cruzar, antes que estas estruturas amadurecessem. Depois, ele realizava manualmente a polinização das flores sem tais estruturas, com o pólen produzido por outra flor conservada intacta.  

LOPES, S.; ROSSO, S. Biologia. Volume Único. São Paulo: Editora Saraiva, 2013.

Qual o nome dessas estruturas das flores, relacionadas à reprodução, que eram removidas nos experimentos de Mendel?