Tema central: A questão avalia regência verbal, especialmente quanto aos verbos “haver” (com o sentido de “existir”) e “dizer” (no contexto da citação direta), exigindo conhecimento sobre transitividade/verbo impessoal e identificação sintática de sujeito e objeto.

Justificativa para a alternativa correta (A):

O verbo “haver”, quando equivale a “existir” (caso do trecho: “Não há um aproveitamento tão grande... como já há na bovina”), é impessoal, ou seja, não tem sujeito (segundo Evanildo Bechara, Moderna Gramática Portuguesa). Nesses casos, é conjugado sempre na 3ª pessoa do singular.

Porém, isso não significa ausência de complemento: o verbo “haver” nesse sentido é transitivo direto. O termo que aparece depois (por exemplo, “um aproveitamento tão grande da cadeia do pescado”) é objeto direto. Na comparação (“como já há na bovina”), o objeto direto “aproveitamento” está implícito, mas permanece sendo complemento do verbo.

Assim, a alternativa A está correta ao afirmar que o verbo “haver” é transitivo direto nas duas ocorrências, com objeto explícito na primeira e implícito na segunda.

Análise das alternativas incorretas:

B) É incorreta porque, embora reconheça a impessoalidade, erra ao dizer que “não apresenta complementos verbais”. O verbo “haver” possui, sim, objeto direto.

C) Descarte-a porque “haver”, nas duas ocorrências, é sempre impessoal e não admite sujeito.

D) Incorreta pois afirma que o verbo “dizer” é intransitivo. Porém, ele é classificado como transitivo direto: seu objeto (a fala citada) está implícito após os dois-pontos.

Resumo de estratégia:

Cuidado! Verbos impessoais como “haver” (no sentido de “existir”) exigem atenção: não têm sujeito, mas podem (e normalmente têm) objeto direto. Já verbos como “dizer” carregam sentido transitivo direto, mesmo com o complemento subentendido.

Referências: Cunha & Cintra; Bechara. Manual de Redação da Presidência da República, tópicos de regência verbal.

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O verbo 'haver', em ambas as ocorrências, é transitivo direto, tendo como núcleo do objeto direto a expressão 'aproveitamento', que está implícita na segunda ocorrência.