O controle eficaz do estoque de gêneros alimentícios e de itens
de consumo (como material de copa e cozinha) é essencial
para evitar o desperdício, garantir a qualidade dos produtos e
a continuidade do abastecimento. Assinale a alternativa que
descreve a prática correta e mais eficiente para a gestão do
estoque de alimentos e itens perecíveis.

Question

O controle eficaz do estoque de gêneros alimentícios e de itens 
de consumo (como material de copa e cozinha) é essencial 
para evitar o desperdício, garantir a qualidade dos produtos e 
a continuidade do abastecimento. Assinale a alternativa que 
descreve a prática correta e mais eficiente para a gestão do 
estoque de alimentos e itens perecíveis.  Alternativa A: Priorizar a organização do estoque de forma que os itens com 
prazo de validade mais próximo sejam posicionados à frente, 
seguindo o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que 
Sai), para consumo prioritário.  Ou Alternativa B: Adotar o método LIFO (Last In, First Out), onde os itens mais 
novos (últimos a entrar) devem ser colocados na frente para 
consumo imediato, pois geralmente possuem validade mais 
estendida.  Ou Alternativa C: Realizar o armazenamento dos gêneros alimentícios 
diretamente no chão para garantir a estabilidade das 
embalagens e utilizar caixas de papelão vedadas para 
proteger os itens da umidade.  Ou Alternativa D: Misturar no mesmo armário os produtos alimentícios com os 
materiais de limpeza e higiene, desde que estejam em 
embalagens originais e lacradas, para otimizar o espaço e a 
logística de reabastecimento.

Instituto Seletiva - Concursos e Seleções · Accepted Answer

Alternativa [A] Priorizar a organização do estoque de forma que os itens com 
prazo de validade mais próximo sejam posicionados à frente, 
seguindo o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que 
Sai), para consumo prioritário.

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O controle eficaz do estoque de gêneros alimentícios e de it...

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