No que se refere à tipologia, ao gênero e aos sentidos do t...

O texto é informativo, mas também apresenta o ponto de vista de um especialista em relação ao fato de que a alimentação saudável está associada a uma alimentação mais natural e que agrida menos o meio ambiente. 

O texto apresenta características de texto argumentativo e injuntivo, visto que pretende convencer o leitor da importância de se alimentar adequadamente.

O texto é uma entrevista em que o monólogo predomina, já que, nesse gênero, a intenção é apresentar informações acerca da alimentação saudável a partir da opinião de um especialista, com reprodução a posteriori apenas do que o entrevistador considera importante no momento da entrevista. 

O texto é uma entrevista em que predomina o tipo descritivo, uma vez que objetiva pormenorizar a alimentação saudável em linguagem técnica para que a fala seja reconhecida pelo público como de uma autoridade no assunto.

Os dois parágrafos utilizam-se do tipo textual narrativo e apresentam a fala de especialistas, personagens muito relevantes para a área de nutrição.