A verificação de que o leite utilizado pelo laticínio na pr...
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Ano: 2013
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEGESP-AL
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2013 - SEGESP-AL - Perito Criminal - Veterinária |
Q2921950
Veterinária
Texto associado
Com relação à realização de uma visita técnica de inspeção em um
laticínio produtor de queijo tipo coalho, localizado no estado de
Alagoas, julgue os próximos itens.
A verificação de que o leite utilizado pelo laticínio na
produção do queijo estava dispensado do processo de
pasteurização atende às exigências para fabricação de queijo
tipo coalho.