Explicação:

1. Definir a base: Suponha que você tenha 100 kg do sólido úmido inicial.
2. Cálculo da água inicial: Com 40% de água, o sólido inicial contém 40 kg de água e 60 kg de sólido seco.
3. Cálculo da água final: Com 7% de água, o novo sólido tem 7% de água e 93% de sólido seco. A massa do sólido seco permanece a mesma (60 kg). Portanto, a massa de água no sólido final é (7/93) * 60 kg = 4.52 kg.
4. Cálculo da água removida: A quantidade de água removida é 40 kg - 4.52 kg = 35.48 kg.
5. Cálculo da porcentagem de remoção: A porcentagem de água removida é (35.48 kg / 40 kg) * 100% = 88.7%, que pode ser arredondada para 89%. 

100g (40g líquidos e 60g sólidos)

Ao diminuir para 7%, os 60 gramas sólidos representam 93% (não terá alteração do valor sólido, somente do líquido)

Assim, terá 60g sólidos (93%) e 4,5g aprox. (7%) líquidos

Houve redução aprox. de 40g-4,5 = 35,5 (esse valor corresponde a 88,75%, aproximadamente 89%)