Um dos maiores teóricos do campo da restauração foi o italiano Cesare Brandi. Segundo ele, o restauro é “o momento metodológico do reconhecimento da obra de arte, na sua consistência física e na sua dúplice polaridade estética e histórica, com vistas à sua transmissão ao futuro” (2004, p. 30). Para Brandi, a restauração deve ter em vista três princípios fundamentais, sempre pensados de forma concomitante: