Estima-se que cerca de menos da metade dos pacientes atendidos sejam mulheres. Há cinco vezes mais quadros em adolescentes do que em mulheres.

Geralmente indivíduos com AN apresentam baixa negação da doença e bom insight acerca de seus sintomas; e o autorrelato da alimentação, da restrição alimentar, do peso e da altura geralmente não sofre distorção.

Atribui-se ao subtipo purgativo uma maior variedade de comportamentos impulsivos associados como abuso de substâncias, automutilação, comportamento suicida, mas também índices mais altos de depressão e ansiedade, se comparado ao subtipo restritivo e, por esses motivos, tende a apresentar uma evolução mais desfavorável.

Os indivíduos com fobia de peso experimentam maiores taxas de remissão em longo prazo, menor migração do quadro para Bulimia Nervosa, menor gravidade psicopatológica geral (depressão, transtornos de personalidade) e menor apresentação de outros sintomas alimentares (ruminação, vômitos), a não ser a recusa alimentar.

A amenorreia é definida como ausência de, no mínimo, três menstruações consecutivas. A sua associação com o índice de massa corporal foi pobremente documentado em estudos científicos da área médica.