No exercício de suas atribuições, o fiscal sanitário pode se deparar com sinais de que um surto está em curso, especialmente em contextos relacionados ao consumo de alimentos ou à exposição a condições ambientais inadequadas. A identificação precoce de surtos permite a adoção de medidas imediatas para proteger a saúde pública. Com base nos conceitos funda mentais da Vigilância em Saúde, assinale a alternativa que apresenta a definição mais adequada de surto.