Paciente de 35 anos apresenta disfagia para sólidos e líquidos. Relata regurgitação e tosse noturna. Nega tabagismo, etilismo ou refluxo gastroesofágico. Esofagografia baritada mostra esôfago dilatado, com nível hidroaéreo e estenose em “bico de papagaio” na altura do esfíncter esofagiano inferior. Esofagomanometria evidencia relaxamento incompleto do esfíncter esofagiano inferior e aperistalse do corpo esofagiano. A principal hipótese diagnóstica é: