Assinale a alternativa que corresponde corretamente a um exe...
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Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Campos Novos - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3836733
Gastronomia
Assinale a alternativa que corresponde corretamente a um exemplo de alimento perecível.
Gabarito comentado
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Gabarito: D
Fundamento decisivo: O critério era identificar, entre as alternativas, o único alimento com maior perecibilidade nas condições usuais de armazenamento, em contraste com os gêneros secos apresentados.
Tema central: alimento perecível
Análise das alternativas
A
Errada
Feijão carioca seco é eliminado porque se trata de gênero seco, com baixa perecibilidade quando mantido em armazenamento seco e adequado. Por isso, não é exemplo típico de alimento perecível.
B
Errada
Açúcar está errado porque é produto seco, de alta estabilidade de prateleira e longa conservação. Essa característica o afasta da classificação de perecível.
C
Errada
Arroz parboilizado não pode ser o gabarito porque é cereal seco de armazenamento prolongado. O critério técnico aqui é a estabilidade típica de gêneros secos, incompatível com perecibilidade.
D
Certa
A alternativa D está correta porque o ovo de galinha é o único item apresentado que se enquadra como alimento perecível. Em comparação com feijão seco, açúcar, arroz parboilizado e farinha de trigo, ele é o que se deteriora com mais facilidade nas condições usuais de armazenamento.
E
Errada
Farinha de trigo também é incorreta porque é produto seco e de maior estabilidade quando armazenado adequadamente. Assim, não se enquadra como exemplo típico de alimento perecível.
Pegadinha da questão
A armadilha era não perceber que quatro opções são gêneros secos e estáveis, enquanto o ovo se distingue por maior probabilidade de deterioração.
Dica para questões semelhantes
- Quando a questão pedir alimento perecível, compare as opções pela facilidade de deterioração e pela vida de prateleira em condições usuais de armazenamento.
- Gêneros secos, como açúcar, arroz, feijão seco e farinha, tendem a ser classificados como de baixa perecibilidade quando mantidos secos e adequadamente armazenados.
- Não use como critério único a origem animal ou vegetal; o decisivo é a estabilidade do alimento nas condições usuais.
- Em questões comparativas, escolha a alternativa que se distingue concretamente das demais pelo critério pedido, sem transformar validade longa em regra absoluta.
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