A faringe é uma estrutura que tanto serve de passagem para o alimento quanto também permite a passagem de ar. Entretanto, quando engolimos, paramos de respirar por um breve momento, isso em função de uma estrutura cartilaginosa que se dobra sobre a laringe e impede que o alimento penetre nas vias pulmonares (Mortimer et al., 2020).
A estrutura referenciada é a: