João é o Médico Veterinário responsável pela inspeção em um...

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Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Canoas - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Canoas - RS - Médico Veterinário |

Q2232249 Veterinária

João é o Médico Veterinário responsável pela inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dos dias de abate, um lote de suínos de 100 animais foi diagnosticado com triquinelose. Diante do achado, a decisão sanitária CORRETA que João deve tomar para o caso é:

Destinar as carcaças para fabricação de produtos não comestíveis.

Liberar as carcaças para consumo em natureza, após remoção e condenação das áreas atingidas.

Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por pelo menos 10 dias, em temperatura superior a -10°C.

Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por 30 dias, à temperatura de -15°C.

Destinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo calor, com uso de esterilização pelo calor úmido.

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