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Q3617241 Português
As peculiaridades do mel

O mel é produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores. Ele começa como um líquido morno, aguado e açucarado, um tipo de fluido que parece um convite para as bactérias.

Só que no caminho até a colmeia, as abelhas concentram o néctar, retirando parte da água, e usando enzimas para aumentar o conteúdo ácido no líquido, o que desestimula o crescimento de algumas formas de micro-organismos e quebra os açúcares em formas mais simples.

Depois disso, as abelhas armazenam o néctar nos favos de mel.

Em seguida, elas fazem algo notável: ventilam o mel com suas asas. Essa ventilação evapora lentamente a água restante, como um ventilador evaporando o suor da pele.

Assim, aquela substância que tinha cerca de 70% ou 80% de água vai secando e secando.

O mel completamente maduro costuma ter entre 15% e 18% de água. Na verdade, a proporção das moléculas de açúcar para água é tão alta que seria fisicamente impossível dissolver tanto açúcar em tão pouca água sem um processo como o que as abelhas utilizam.

Há uma grande quantidade de açúcar ali, e claro que os micro-organismos adorariam se aproveitar dele. Mas com tão pouca água — e a acidez oferecendo um desestímulo adicional — eles simplesmente não conseguem sobreviver.

Além disso, ao vedar um pote de mel, limita-se também a disponibilidade do oxigênio, criando assim mais uma barreira para o crescimento desses seres.

Esse estado é conhecido pelos cientistas de alimentos como "baixa atividade de água" e, de fato, reduzir a atividade da água é uma técnica bastante comum para conservar alimentos processados.

É possível manter certos alimentos úmidos sem que estraguem, desde que as moléculas de água estejam ligadas a interações com sal ou açúcar, por exemplo.

Isso não significa que o mel resista a todos os desafios para se manter fresco. Uma vez que um pote de mel é aberto, a superfície começa a ser exposta ao ar com frequência, e colheradas lambidas trazem bactérias e umidade que não estavam ali quando o pote foi vedado.

Se isso acontecer, assuma o controle da situação adicionando água e um micro-organismo especial e você terá um hidromel — bebida alcóolica feita a partir da fermentação do mel — um tipo de "estrago" com o qual poucos se importariam.


https://www.bbc.com/portuguese/articles/cvg4jw53p5do
As figuras de linguagem tornam os textos mais bonitos e expressivos. No texto, o autor utilizou algumas figuras que podem ser observadas nos trechos a seguir.
Assinale a alternativa em que o uso da expressão não representa corretamente a figura de linguagem indicada.
Alternativas

Gabarito comentado

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Tema central da questão: Figuras de linguagem – conhecimento fundamental em interpretação de textos nos concursos para Assistente Administrativo.

Figuras de linguagem são recursos expressivos usados para tornar o texto mais impactante e criativo. Entre as mais comuns cobras por bancas estão: Metáfora, Personificação (prosopopeia), Metonímia e Comparação. Compreender suas definições é essencial para eliminar alternativas e acertar a questão!

Análise da alternativa correta (C):

Alternativa C indica que a frase “Depois disso, as abelhas armazenam o néctar nos favos de mel” é um exemplo de metonímia. Isso está errado! Na metonímia, ocorre a substituição de um termo por outro com o qual tem relação de sentido (“ler Machado de Assis” – autor pela obra). Aqui, não há substituição ou relação de parte-todo; a frase apenas narrativamente descreve a ação das abelhas. De acordo com Bechara e Cunha & Cintra, metonímia depende da troca por contiguidade, o que não ocorre nesse trecho.

Análise das demais alternativas:

A) “um tipo de fluido que parece um convite para as bactérias.” Metáfora: há uma transferência de sentido, associando o fluido a “um convite”, tornando claro que não é um convite literal, mas sim uma situação atrativa. Correto.

B) “os micro-organismos adorariam se aproveitar dele.” Personificação: atribui-se aos micro-organismos um sentimento humano (adorar), o que caracteriza personificação segundo as gramáticas de referência. Correto.

D) “como um ventilador evaporando o suor da pele.” Comparação: existe claramente o elemento comparativo (“como”), equiparando a ação das abelhas à de um ventilador. Correto.

Dicas de prova:
- Busque o termo que liga explicitamente ou implicitamente dois elementos (comparação usa “como”, metáfora não).
- Pegadinhas comuns: confundir ações descritivas com figuras de linguagem e aceitar somente pela presença de palavras-chave; leia sempre o contexto.

Resumindo: A alternativa C está incorreta quanto à figura apresentada. As demais alternativas exemplificam corretamente suas figuras de linguagem. O domínio desse conteúdo fortalece muito sua capacidade de interpretar textos em provas!

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