Tema central da questão: Regência verbal e análise sintática dos complementos verbais em oração.

A questão avalia a capacidade do candidato de identificar a transitividade dos verbos (ou seja, se o verbo exige complemento e se essa exigência ocorre com ou sem preposição) e classificar corretamente os seus complementos (objeto direto ou indireto), conforme a norma-padrão da Língua Portuguesa.

Justificativa da alternativa correta (A):

De acordo com a gramática normativa (Bechara, Cunha & Cintra), os verbos “concentrar”, “retirar” e “usar” apresentados no trecho são transitivos diretos, pois ligam-se a seus complementos sem preposição:

• concentrar o néctar (objeto direto)
• retirando parte da água (objeto direto; “da água” funciona como locução adjetiva, ou seja, qualifica “parte” sem modificar a transitividade do verbo)
• usando enzimas (objeto direto)

Portanto, a alternativa A está correta, pois identifica corretamente a transitividade (direta) dos verbos e a estrutura dos objetos (inclusive o uso da locução adjetiva).

Análise das alternativas incorretas:

B) “Quebrar” e “usar” não são transitivos diretos e indiretos. Eles são transitivos diretos (exigem somente objeto direto). “Desestimular” tem apenas um objeto direto, não dois, pois não há segunda complementação explícita.

C) “Parte da água” não é objeto indireto, pois está sem preposição depois do verbo “retirar” (portanto, é objeto direto). “Quebrar os açúcares” representa, de fato, um objeto direto, mas a explicação sobre “parte da água” inviabiliza a alternativa.

D) O verbo “usar” é só transitivo direto, com um único objeto direto (“enzimas”), não pede objeto indireto. O verbo “aumentar” é transitivo direto e o termo “no líquido” da frase é um adjunto adverbial de lugar, mas isso não altera sua transitividade. O erro central está em “usar” como direto e indireto.

Dica para provas: Sempre identifique se o verbo exige preposição antes do complemento. Se não houver preposição, o complemento será objeto direto. Complementos introduzidos por preposição geralmente são objetos indiretos. Muito cuidado com locuções como “da água”, que acompanham um objeto direto, mas não mudam a transitividade.

Referências: Bechara, Moderna Gramática Portuguesa; Cunha & Cintra, Nova Gramática do Português Contemporâneo.

Resumo: A alternativa A está correta por trabalhar com propriedade a relação de regência dos verbos e identificação dos complementos, de acordo com a Sintaxe da Língua Portuguesa.

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