Home Concursos Públicos Questões Q3920576 Segundo a Portaria nº 799/2023, qual é a definição de pass-... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3920576 Segurança e Saúde no Trabalho Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança , Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista | Q3920576 Segurança e Saúde no Trabalho Segundo a Portaria nº 799/2023, qual é a definição de pass-through quente? Alternativas A Equipamento para a manutenção a quente utilizado na espera dos alimentos preparados para distribuição. B Etapa de higienização a quente de equipamentos e utensílios de inox. C Equipamento de cozinha que combina três métodos de cocção: convecção, vapor e uma combinação de ambos. D Equipamento que usa um ventilador para circular ar quente, proporcionando um cozimento uniforme de todo o alimento, sem a necessidade de virá-lo durante o preparo. E Base quente existente em balcões de distribuição com a finalidade de manter as preparações em temperatura acima dos 65 °C. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro