As análises microbiológicas exigidas na inspeção sanitária d...

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Ano: 2016 Banca: FCC Órgão: SEGEP-MA Prova: FCC - 2016 - SEGEP-MA - Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca |

Q2728345 Engenharia Ambiental e Sanitária

As análises microbiológicas exigidas na inspeção sanitária do pescado, de acordo com a Agência Nacional da Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde são

contagem total das colônias de bactérias através da técnica de PCR-DDGGE e contagem de Saccharomyces cerevisiae.

pesquisa de Salmonela e de Staphylococcus aureus.

contagem máxima padrão de bactérias gram-positivas e gram-negativas.

contagem máxima padrão de bactérias gram-negativas e pesquisa de Flexibacter columnaris.

contagem de bactérias e de fungos utilizando-se PCR.

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