Na microbiologia de alimentos, qual é a principal causa de ...

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Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Médico Veterinário |

Q3529636 Saúde Pública

Na microbiologia de alimentos, qual é a principal causa de toxinfecções alimentares que o médico veterinário deve prevenir na inspeção de alimentos?

Presença de nutrientes em excesso nos alimentos.

Contaminação por metais pesados em carnes.

Crescimento de microrganismos patogênicos como Salmonella spp. e Escherichia coli.

Uso excessivo de conservantes alimentares.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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