De acordo com a confecção de refeições, analise.I. É necessá...
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Q1193308
Conhecimentos de Serviços Gerais
De acordo com a confecção de refeições, analise.
I. É necessário realizar a cocção das hortaliças próxima do horário de servir. II. Grelhar é proceder à cocção do alimento sobre chapa untada, grelha ou churrasqueira. III.É importante observar a data de validade e se o alimento apresenta algum dano com relação à aparência, cor, textura, odor e sabor. IV.Os alimentos perecíveis são aqueles que estragam rapidamente à temperatura ambiente, em função de sua composição.
Estão corretas as afirmativas
I. É necessário realizar a cocção das hortaliças próxima do horário de servir. II. Grelhar é proceder à cocção do alimento sobre chapa untada, grelha ou churrasqueira. III.É importante observar a data de validade e se o alimento apresenta algum dano com relação à aparência, cor, textura, odor e sabor. IV.Os alimentos perecíveis são aqueles que estragam rapidamente à temperatura ambiente, em função de sua composição.
Estão corretas as afirmativas
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