A renda de filé, uma das mais importantes fontes de renda da...

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Ano: 2020 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Jaguaribe - CE Prova: IDIB - 2020 - Prefeitura de Jaguaribe - CE - Agente Administrativo |

Q1745952 História e Geografia de Estados e Municípios

A renda de filé, uma das mais importantes fontes de renda da população de Jaguaribe-CE e liderada pelo trabalho feminino há muitas décadas, pode ser definida como

o corte da carne bovina de modo diferenciado, que aproveita as partes mais nobres da peça.

assim como o baião-de-dois com queijo coalho, um tipo de produção gastronômica artesanal, que depende das tradicionais cozinheiras de charque.

relacionado à produção pecuária de gado de corte, principalmente de filé mignon e filé de alcatra.

um trabalho artesanal realizado a partir de redes de confecção, como o bordado, que nasceu em Alagoas e foi levado à cultura jaguaribana.

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