À luz dos conhecimentos acerca da fisiologia da deglutição ...

É consequência natural do envelhecimento que a musculatura orofacial sofra redução de sua força e tônus, o que contribui para o decréscimo da pressão intraoral durante a deglutição. 

Nos idosos, os músculos envolvidos na deglutição são menos eficientes e mais suscetíveis à fadiga, fazendo com que o tempo para consumir uma refeição seja mais longo.

Em indivíduos idosos com pior condição dentária ou próteses, há um aumento no número de golpes mastigatórios, havendo, ainda, evidências da relação entre o aumento da pressão isométrica de língua e o uso de prótese dentária

Nos indivíduos idosos, em razão do enfraquecimento da musculatura orofacial, há uma aceleração no tempo de trânsito faríngeo, associados a um aumento da pressão e constrição faríngea. 

Em indivíduos idosos, a parede posterior da faringe se torna mais fina em relação à dos adultos jovens, sendo também possível observar-se o aumento da deposição de gordura no espaço parafaríngeo.