O controle adequado da água utilizada no
processamento de alimentos requer procedimentos que
incluem verificações de qualidade e condições de
armazenamento. Assinale a alternativa CORRETA acerca
dessa prática no ambiente de manipulação:

Question

O controle adequado da água utilizada no
processamento de alimentos requer procedimentos que
incluem verificações de qualidade e condições de
armazenamento. Assinale a alternativa CORRETA acerca
dessa prática no ambiente de manipulação: Alternativa A: A verificação da água se limita a vistorias visuais durante
inspeções, sem testes laboratoriais específicos. Ou Alternativa B: A adoção de análises microbiológicas periódicas, aliada
ao tratamento adequado, é fundamental para garantir
água confiável na produção. Ou Alternativa C: A cloração da água pode ser dispensada sempre que o
reservatório estiver localizado em área externa. Ou Alternativa D: A instalação de filtros sem substituição regular resolve
qualquer ocorrência de micro-organismos.

Instituto ADM&TEC · Accepted Answer

Alternativa [B] A adoção de análises microbiológicas periódicas, aliada
ao tratamento adequado, é fundamental para garantir
água confiável na produção.

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O controle adequado da água utilizada no processamento de a...

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