Na produção de grãos, mesmo contando com equipamentos
sofisticados, há elevada perda da lavoura, que pode chegar a 10%
do total colhido. Essas perdas são decorrentes de vários fatores,
que vão desde a colheita de grãos com grau de maturação
inadequado até as operações pós-colheita durante o transporte e
armazenagem.
Dentre as diversas causas dessas perdas, destaca-se:

Question

Na produção de grãos, mesmo contando com equipamentos
sofisticados, há elevada perda da lavoura, que pode chegar a 10%
do total colhido. Essas perdas são decorrentes de vários fatores,
que vão desde a colheita de grãos com grau de maturação
inadequado até as operações pós-colheita durante o transporte e
armazenagem.
Dentre as diversas causas dessas perdas, destaca-se: Alternativa A: a umidade é o fator mais relevante no processo de
deterioração dos grãos, uma vez que deprecia seu valor
comercial e o produto fica mais suscetível à deterioração
resultante de ataque de insetos ou fungos. Além da secagem
pós-colheita, logo após a limpeza e separação por tamanho, é
essencial que os grãos sejam mantidos em ambiente com
baixa umidade do ar e baixa temperatura, fatores
fundamentais para prolongar o período de armazenagem; Ou Alternativa B: o maquinário utilizado em todo o processo, da colheita ao
consumo, é o principal fator de perdas da produção, uma vez
que os grãos podem sofrer injúrias, como trincas e quebras,
consideradas danos mecânicos, tornando-se mais suscetíveis
ao ataque de insetos e micro-organismos. Por isso é
importante cuidar do ajuste e da manutenção das máquinas e
equipamentos em todas as etapas da colheita e
beneficiamento; Ou Alternativa C: a desqualificação da mão de obra, desde a colheita até o
armazenamento e consumo, é considerado pela CONAB -
Companhia Nacional de Abastecimento - como o fator mais
importante, responsável pelas perdas na produção de grãos; Ou Alternativa D: os problemas com aeração, termometria e limpeza em mais
de 70% das instalações de armazenagem, segundo a
ABRAPOS – Associação Brasileira de Pós-Colheita,
constituem-se na principal causa de perdas na produção de
grãos, apesar de o país ter capacidade teórica de armazenar
quase 90% da produção nacional; Ou Alternativa E: o manejo de produção no campo é a principal causa das
perdas da colheita ao consumo, uma vez que compromete a
expressão fenotípica do material genético utilizado, para cada
cultura, reduzindo a resistência do produto final a todas as
demais condições de estresse, próprias das incertezas da
cadeia produtiva de grãos no Brasil.

Giovanne Menezes Aguiar · Accepted Answer

Alternativa [A] a umidade é o fator mais relevante no processo de
deterioração dos grãos, uma vez que deprecia seu valor
comercial e o produto fica mais suscetível à deterioração
resultante de ataque de insetos ou fungos. Além da secagem
pós-colheita, logo após a limpeza e separação por tamanho, é
essencial que os grãos sejam mantidos em ambiente com
baixa umidade do ar e baixa temperatura, fatores
fundamentais para prolongar o período de armazenagem; Gabarito A nas baixas temperaturas os grãos mantêm seu metabolismo basal lento o que fará com que eles gastem menos energia. Também a grande maioria dos micro-organismos fitopatogênicos se reproduzem em temperaturas mais altas.

Quer um estudo ilimitado?

Quer um estudo ilimitado?

Na produção de grãos, mesmo contando com equipamentos sofis...

Comentários

Clique para visualizar este comentário

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas