A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embal...

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Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Palhoça - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Palhoça - SC - Merendeira |

Q3472878 Logística

A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve obedecer a critérios para garantir a segurança do consumidor.

Assinale a alternativa correta quanto ao recebimento e armazenamento de mercadorias.

Alimentos refrigerados, como iogurte, podem ser entregues em temperatura ambiente.

As matérias-primas devem ser armazenadas sobre pallets, estrados e ou prateleiras.

As matérias-primas devem ser armazenadas em caixas de papelão.

Os lotes das matérias-primas com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente utilizados.

Os pallets, estrados e/ou prateleiras devem ficar encostados na parede, a fim de liberar mais espaço para a circulação de ar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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