A reação de Fiehe no mel é utilizada para:

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Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Farroupilha - RS Prova: FUNDATEC - 2023 - IF Farroupilha - RS - Professor EBTT - Medicina Veterinária/Inspeção e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal |

Q2240440 Veterinária

Tratamento térmico do mel.

Precipitação de proteínas naturais do mel pelo ácido tânico.

Aceleração do processo de cristalização.

Identificação da presença de possíveis contaminantes.

Identificação de açúcar comum em amostras de mel.

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