A bulbificação é a formação do bulbo, que é a parte da planta a ser comercializada. O estímulo para bulbificar é dado por temperatura baixa, ou seja, vernalização.

Quanto à indução do florescimento, a cebola é planta de dia longo. Quando exposta a comprimento de dia superior ao mínimo exigido pelo cultivar, a planta inicia o processo de florescimento.

O estabelecimento da cultura em campo é realizado exclusivamente pelo transplante de mudas, previamente produzidas em sementeiras. A semeadura direta e a propagação vegetativa não são recomendadas.

O momento da colheita dos bulbos é indicado pelo secamento das folhas e raízes, pelo murchamento do “pescoço” ou pelo tombamento das plantas estalo.

A cura dos bulbos é um tratamento pós-colheita que consiste na aplicação de fungicidas com a finalidade de reduzir a incidência de patógenos e melhorar a sua qualidade.