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Q3293815 Enologia

Em relação à tecnologia de produção de suco de uva e de espumantes, julgue o próximo item. 


A extração de suco de uva pelo suquificador integral é uma tecnologia que pode ser usada por pequenos produtores. 

Alternativas

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Tema central: Tecnologia de produção de suco de uva e possibilidades para pequenos produtores, com foco no uso do Suquificador Integral.

1. Entendendo o conceito:

O Suquificador Integral é um equipamento inovador, projetado para processamento de uva em pequena escala. Ele atende de forma prática a demanda dos pequenos produtores para a elaboração de suco de uva integral – ou seja, um suco feito exclusivamente a partir da uva, sem adição de água ou conservantes, mantendo a qualidade e agregando valor ao produto final.

2. Justificativa da alternativa correta (Certo):

De acordo com informações oficiais, como as da Embrapa e do setor produtivo, o Suquificador Integral foi desenvolvido especificamente para pequenas propriedades, processando aproximadamente 70 kg de uva/hora e gerando cerca de 35 litros de suco. É fácil de operar (1-2 pessoas) e permite controle de temperatura, tempo e qualidade, fatores fundamentais para quem não dispõe de estrutura industrial.

Ele elimina a necessidade de equipamentos industriais grandes, tornando as etapas de produção acessíveis e otimizadas para o agricultor familiar. Também permite diversificação de cultivos, pois processa morango, amora e outras frutas, aumentando a viabilidade econômica do pequeno produtor. Fundamental: o suco produzido é integral, adequado às normas de qualidade e valorizado pelo mercado.

3. Análise crítica da alternativa incorreta (Errado):

Assinalar “Errado” seria desconsiderar as recomendações técnicas, desatualizando-se das soluções tecnológicas promovidas pelo setor. O Suquificador representa uma resposta às limitações de capital e mão de obra do pequeno produtor, facilitando a permanência destes atores na cadeia produtiva da uva.

4. Estratégia para questões semelhantes:

Fique atento a palavras-chave como “pequenos produtores”, “nova tecnologia” e “produção em pequena escala”. Evite confundir processos industriais complexos com soluções adaptadas ao contexto familiar.

Referência técnica:

Esse tema está em consonância com manuais e cartilhas da Embrapa, fonte confiável em tecnologia agrícola.

Resumo: A tecnologia do Suquificador Integral foi concebida para pequenos produtores, tornando a alternativa CERTA.

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