Em relação a segurança alimentar, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas:

I. Um alimento se torna inseguro quando os micro-organismos presentes nele atingem a dose infectante, podendo causar doença na pessoa que o consome.

II. O cheiro, o sabor e a aparência dos alimentos são os fatores indicados para reconhecer se o alimento vai provocar uma doença de origem alimentar.

III. Mesmo um alimento bonito, gostoso e cheiroso pode conter micro-organismos causadores de doenças.

É CORRETO o que se afirma em: