A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue o...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q3227678
Gastronomia Lei nº 8.112-1990 - Regime jurídico dos servidores públicos federais , Intervenção do estado na propriedade ,
Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: INSA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - INSA - Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Q3227678 Gastronomia

A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue o seguinte item. 


As amiláceas são matérias-primas que podem ser utilizadas na fermentação por leveduras, desde que passem pelo processo de sacarificação química ou enzimática antes de serem utilizadas na fermentação. 

Alternativas

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas