O desenvolvimento da lesão de cárie é um processo dinâmico de desequilíbrio mineral. Para que ocorra a dissolução
dos cristais de hidroxiapatita do esmalte dentário, o pH do fluido do biofilme deve cair abaixo de um ponto específico de saturação, conhecido como pH crítico. Em condições normais de
cálcio e fosfato na saliva, esse valor de referência para o esmalte é aceito cientificamente como sendo aproximadamente:

Question

O desenvolvimento da lesão de cárie é um processo dinâmico de desequilíbrio mineral. Para que ocorra a dissolução
dos cristais de hidroxiapatita do esmalte dentário, o pH do fluido do biofilme deve cair abaixo de um ponto específico de saturação, conhecido como pH crítico. Em condições normais de
cálcio e fosfato na saliva, esse valor de referência para o esmalte é aceito cientificamente como sendo aproximadamente: Alternativa A: 4,0.  Ou Alternativa B: 6,2. Ou Alternativa C: 6,8. Ou Alternativa D: 5,5. Ou Alternativa E: 7,0.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] 5,5. Gabarito: DFundamento decisivo: Em cariologia, o esmalte inicia desmineralização quando o pH do fluido do biofilme cai abaixo do pH crítico da hidroxiapatita; em condições salivares normais de cálcio e fosfato, esse valor clássico é cerca de 5,5, o que torna correta a alternativa D.Tema central: pH crítico do esmalteAnálise das alternativasAErradapH 4,0 é mais ácido do que o limiar clássico de início da desmineralização do esmalte. Não corresponde ao pH crítico de referência do esmalte em condições salivares normais, que ocorre em torno de 5,5.BErradapH 6,2 está acima do pH crítico clássico do esmalte. Em condições normais de cálcio e fosfato na saliva, esse valor não representa o ponto de insaturação em relação à hidroxiapatita descrito para o esmalte.CErradapH 6,8 permanece acima do limiar de desmineralização do esmalte. A simples queda abaixo de 7,0 não define dissolução da hidroxiapatita; o conceito cobrado é o de pH crítico específico, em torno de 5,5.DCertaA alternativa D está correta porque 5,5 é o valor classicamente aceito para o pH crítico do esmalte em condições salivares normais. Nesse ponto, o meio passa a favorecer a dissolução da hidroxiapatita, caracterizando o limiar de desmineralização do esmalte.EErradapH 7,0 é neutro e está acima do pH crítico do esmalte. Neutralidade não corresponde ao ponto em que o meio passa a favorecer a dissolução mineral do esmalte.Pegadinha da questãoA banca explora a confusão entre qualquer meio ácido e o pH crítico específico do esmalte, além de induzir erro em quem esquece que o enunciado fixou condições salivares normais e pediu o valor clássico de referência.Dica para questões semelhantesSe a questão falar em esmalte, desmineralização e condições salivares normais, o valor clássico de referência é cerca de 5,5.Diferencie pH ácido em geral de pH crítico: não é qualquer valor abaixo de 7,0 que inicia dissolução do esmalte.Quando o enunciado fixa composição normal da saliva, não use variações contextuais do pH crítico para mudar o valor clássico.Não transfira automaticamente valores de pH crítico entre esmalte e outros tecidos dentários.

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Gabarito comentado

Gabarito: D

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