Durante o preparo de lanches para reuniões formais, a organi...

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Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Câmara de Bayeux - PB Prova: IGECAP - 2026 - Câmara de Bayeux - PB - Copeira |

Q3923320 Gastronomia

Durante o preparo de lanches para reuniões formais, a organização prévia da bancada de trabalho é importante porque:

Permite improvisações mais rápidas.

Dispensa higienização prévia.

Reduz a necessidade de controle de porções.

Garante padronização, segurança alimentar e eficiência no atendimento.

Substitui a supervisão da chefia.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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