As boas práticas de manipulação de alimentos são práticas d...

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Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Técnico em Saneamento |

Q1079540 Saúde Pública

As boas práticas de manipulação de alimentos são práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.

A presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento caracteriza a contaminação do alimento

A presença de cabelos e fios de barba indicam a contaminação física do alimento

Existem três tipos de contaminação de alimentos, são elas a contaminação física, química e biológica

Todos os micro-organismos presentes nos alimentos causam doenças

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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