Na área de manipulação, a proliferação de bactérias levando ...

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Ano: 2016 Banca: Quadrix Órgão: CRMV-MT Prova: Quadrix - 2016 - CRMV-MT - Serviços Gerais |

Q2725703 Conhecimentos de Serviços Gerais

Na área de manipulação, a proliferação de bactérias levando à contaminação dos alimentos ocorre, entre outros fatores, pela temperatura ideal que favoreça tal multiplicação. Esta temperatura:

varia entre 25 e 60 graus Celsius.

é abaixo de 60 graus Celsius.

é acima de 30 graus Celsius.

varia entre 15 e 50 graus Celsius.

varia entre 35 e 65 graus Celsius.

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