Durante uma vistoria a um supermercado, o fiscal sanitário avaliou as condições de armazenamento dos alimentos, verificando aspectos relacionados à conservação dos produtos, prevenção de contaminações e garantia da segurança alimentar dos consumidores.

Analise as afirmativas:

I.O monitoramento e o controle adequado da temperatura de armazenamento contribuem para a manutenção da qualidade dos alimentos e para a redução da multiplicação de microrganismos.

II.A adoção de medidas de proteção contra pragas urbanas auxilia na prevenção da contaminação dos alimentos e na manutenção das condições higiênico-sanitárias do estabelecimento.

III.A separação entre alimentos crus e alimentos prontos para consumo é uma prática recomendada para minimizar o risco de contaminação cruzada.

IV.O armazenamento de alimentos diretamente sobre o piso é uma medida aceitável quando os produtos se encontram devidamente embalados e identificados.

Está correto o que se afirma em: