As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros
envolvendo diferentes etapas que passam pelo manuseio e seleção dos fornecedores até chegarem à venda para o consumidor.
Assinale a alternativa que apresenta uma estratégia de armazenamento INADEQUADA para garantir a qualidade e segurança dos
alimentos.

Question

As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros
envolvendo diferentes etapas que passam pelo manuseio e seleção dos fornecedores até chegarem à venda para o consumidor.
Assinale a alternativa que apresenta uma estratégia de armazenamento INADEQUADA para garantir a qualidade e segurança dos
alimentos.  Alternativa A: Garantir prateleiras, geladeiras e congeladores em perfeitas condições de higiene e funcionamento. Ou Alternativa B:  Acondicionar em caixas de material plástico, pois são fáceis de lavar. Ou Alternativa C: Organizar os alimentos de acordo com a data de vencimento.  Ou Alternativa D: Separar os produtos que estão impróprios para o consumo. Ou Alternativa E: Garantir local com pouca luz e com umidade, pois favorece a manutenção da qualidade do produto.

Comissão Permanente de Concursos da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) · Accepted Answer

Alternativa [E] Garantir local com pouca luz e com umidade, pois favorece a manutenção da qualidade do produto.

As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as de organ...

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