“O surgimento da indústria conduziu a uma migração em grande escala de camponeses, que deixaram as
suas terras e se transformaram em trabalhadores industriais em fábricas, o que causou uma rápida
expansão das áreas urbanas e introduziu novas formas de relacionamento social. A Revolução Industrial
mudou de forma dramática a face do mundo social, incluindo muitos dos nossos hábitos pessoais. A
maior parte da comida que ingerimos e das bebidas que tomamos - o café, por exemplo - são hoje em dia
produzidos através de meios industriais.”