Em uma operação de rotina em um hipermercado do Município de Vitória, um auditor de atividades urbanas constata que o estabelecimento comercializa carnes com prazo de validade expirado e sem as devidas informações de procedência. Diante do risco iminente à saúde pública, o auditor decide aplicar, de imediato e de forma cautelar, as penalidades de inutilização das mercadorias e interdição parcial do setor de açougue. Sobre a aplicação dessas penalidades, à luz do Decreto Federal nº 2.181/1997, assinale a afirmativa correta.