O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Pode faltar ovo no Brasil? Entenda a escassez em
diversos países do mundo
Dos Estados Unidos, passando pela Europa e chegando
à Nova Zelândia, o mundo enfrenta, neste início de ano,
uma escassez global de ovos de galinha.
O curioso é que há explicações distintas para essa falta
em diferentes partes do mundo.
A falta de ovos nos Estados Unidos se deve,
principalmente, a um surto devastador de influenza
aviária.
Segundo reportagem do jornal The Washington Post,
citando dados do Departamento de Agricultura dos
Estados Unidos, o atual surto de gripe aviária já levou à
morte mais de 44 milhões de aves poedeiras, ou cerca
de 4% a 5% do plantel norte-americano.
"A gripe é o fator mais importante afetando o preço dos
ovos", disse Maro Ibarburu, analista de mercado do Egg
Industry Center da Universidade Estadual de Iowa, ao
Washington Post. "Neste surto, em termos de aves
poedeiras, nós perdemos dez milhões de aves a mais do
que no último surto, em 2015."
Desde fevereiro de 2022, a epidemia de influenza aviária
já atingiu, ao menos, quarenta e sete estados
americanos. Iowa, maior estado produtor de ovos dos
EUA, é o mais prejudicado.
Na Europa, além da gripe aviária, a alta dos custos dos
grãos e da energia elétrica, em decorrência da guerra
entre Rússia e Ucrânia, também afeta a oferta de ovos.
No Reino Unido, por exemplo, as principais redes de
supermercado, como Tesco, Lidl e Asda, chegaram a
impor limites de compra aos consumidores ao longo de
2022.
Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e do conselho administrativo de
Instituto Ovos Brasil, tranquiliza os consumidores
brasileiros: "por aqui, não devem faltar ovos. Mas uma
produção menor em 2023 deve manter os preços
elevados", alerta o executivo.
"Sofremos o problema do custo com mais força em 2020
devido à seca", lembra Santin.
De acordo com o executivo, é esse pico do preço do
milho lá atrás, em 2020, que explica a queda na
produção de ovos no país em 2022, que deverá se
repetir em 2023.