São propriedades do concreto endurecido: a consistência, a textura, a trabalhabilidade, a integridade da massa (oposto de segregação), o poder de retenção de água (oposto de exsudação) e a massa específica. As quatro primeiras citadas são, muitas vezes, englobadas sob o termo trabalhabilidade, medindo-se normalmente essa propriedade pela medida de consistência.

O peso específico do concreto fresco depende de muitos fatores, principalmente da natureza dos agregados, da sua granulométrica e do método de compactação empregado será tanto maior quanto maior for o peso específico dos agregados usados e tanto maior quanto mais quantidade de agregado graúdo contiver.

O fator água/cimento (A/C) é a relação entre a massa de água e a massa de cimento utilizadas na dosagem. É o principal fator que influencia o valor alcançado pela resistência dos concretos. Deve ser definido para garantir a obtenção da resistência desejada para o concreto, e também para assegurar durabilidade aos concretos expostos à meio ambiente agressivo.

Um material de construção deve apresentar duas qualidades principais: resistência e durabilidade. Com relação aos concretos, a pasta de aglomerante possui resistência mecânica superior aos agregados de boa qualidade. A durabilidade dos concretos pode ser prejudicada por substâncias como torrões de argila presentes nas areias. Assim, são poucos os fatores que afetam a resistência mecânica e durabilidade dos concretos, sendo eles: Relação água/cimento; Idade; e Tipo de cimento.