Tratar de hospitalidade é trabalhar com relações humanas, que se baseiam em trocas, caracterizadas por diferentes formas de entrega. É um estabelecimento comercial que oferece estadia, na sua grande maioria, em quartos compartilhados. Por esse motivo, o valor da diária se torna mais em conta, atraindo principalmente viajantes mais jovens. Esse estabelecimento é denominado na hotelaria como: