Leia o fragmento abaixo: “O nosso sertanejo disfarça, escon...

Na questão apresentada, o foco é compreender como o autor do texto, Luís da Câmara Cascudo, enxerga a influência das comunidades nativas e africanas na culinária sertaneja. Esse tema é fundamental para a História do Brasil, pois a culinária é um reflexo da mestiçagem cultural que ocorreu durante e após a colonização portuguesa.

Tema central: A influência de comunidades indígenas e africanas na formação da culinária sertaneja e como essa influência é percebida e tratada.

Alternativa correta: D - uma prática de escamoteamento das influências diretas das comunidades nativas e africanas na elaboração e transformação da culinária atual conhecida como sertaneja.

Justificativa: A alternativa D está correta porque o autor do texto critica a atitude do sertanejo de esconder e não valorizar as influências culturais, nativas e africanas, na sua culinária. O termo "escamoteamento" reflete essa prática de ocultação e desvalorização.

Análise das alternativas incorretas:

A - uma prática de valorização das diferentes influências das comunidades nativas na construção da culinária sertaneja.

Motivo da incorreção: O texto critica justamente a desvalorização, e não a valorização destas influências.

B - uma proposta regional de valorização das diferentes influências recebidas das comunidades africanas e nativas na transformação da culinária sertaneja.

Motivo da incorreção: Similar à alternativa A, o texto não fala em valorização, mas em ocultação das influências.

C - uma desvalorização das práticas culinárias sertanejas a partir do esquecimento das influências históricas recebidas das comunidades nativas e africanas.

Motivo da incorreção: Embora a desvalorização exista, o texto foca mais na ocultação deliberada (escamoteamento) do que no esquecimento.

E - uma tentativa de redefinição das diversas influências manifestas a partir das comunidades nativas e africanas na consolidação do que entendemos hoje como culinária sertaneja.

Motivo da incorreção: Esta alternativa sugere uma redefinição ou reconhecimento que não está presente no texto, que aborda a ocultação dessas influências.

Estrategia de resolução: Ao interpretar o enunciado e as alternativas, procure identificar termos que demonstrem a essência do texto. palavras-chaves como "disfarça", "esconde" e "modéstia criminosa" indicam uma crítica à ocultação cultural, o que direciona para a alternativa correta.

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Quem vai saber o que é “Escamoteamento”?

só lembro das escamas dos peixes que encobrem ele.

C e D estão falando a mesma coisa. Só que de maneira diferente!

Escamotear é sinônimo de esconder, ocultar, disfarçar ou até mesmo mascarar, e, como vemos no texto, o que o sertanejo faz é esconder sua culinária a qual tem base na culinária indígena e africana. Gab: Letra D