O ácido ascórbico ou vitamina C é uma das 13 principais vita...

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Q482174
Química Representação das transformações químicas , Química Orgânica , Grandezas: massa, volume, mol, massa molar, constante de Avogadro e Estequiometria. , Principais Funções Orgânicas: Funções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto. , Cadeias Carbônicas: Características e Classificações do Átomo do Carbono, Tipos de Ligação e Hibridação. Tipos de Cadeias Carbônicas e Fórmulas. Séries: Homóloga, Isóloga e Heteróloga. , Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Álcool, Fenol e Enol. , Principais Funções Orgânicas: Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Anidrido Orgânico e Cloreto de Ácido.
Ano: 2014 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2014 - UFRJ - Técnico em Química |
Q482174 Química
O ácido ascórbico ou vitamina C é uma das 13 principais vitaminas que fazem parte deste grupo de substâncias químicas complexas necessárias para o funcionamento adequado do organismo. O ácido ascórbico é uma lactona insaturada e muito importante para a integridade do colágeno. Em solução aquosa possui uma facilidade excepcional para ser oxidado, formando o ácido dehidroascórbico e de acordo com a figura a seguir, essa característica faz com que seja um ótimo antioxidante.

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Baseado nestas informações, é correto afirmar que:
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