Em relação ao processo dieta, microrganismos e cárie, julgue...

Alternativa Correta: C - certo

A questão aborda um tema central na cariologia: a influência da ecologia do biofilme bucal nos limites do pH, mesmo em situações de jejum. Compreender como o biofilme afeta o pH é crucial para entender o desenvolvimento de cáries, pois o pH bucal desempenha um papel fundamental no processo de desmineralização e remineralização dos dentes.

O biofilme, composto principalmente por bactérias como os Streptococcus mutans, é capaz de metabolizar carboidratos e produzir ácidos como subprodutos. Esses ácidos podem diminuir o pH do ambiente bucal, levando à desmineralização do esmalte dentário e, eventualmente, à formação de cáries.

Justificativa para a Alternativa Correta: A afirmação de que "a ecologia do biofilme influencia os limites do pH, mesmo em períodos prolongados de jejum" é correta porque a composição bacteriana do biofilme é adaptada de modo a manter uma certa atividade metabólica, mesmo na ausência imediata de nutrientes exógenos. Isso significa que, mesmo durante o jejum, o equilíbrio entre as bactérias cariogênicas e não-cariogênicas pode influenciar o pH, mantendo-o em níveis que podem ser críticos para a saúde dentária. Segundo estudos, o biofilme tem mecanismos de resistência e adaptação que ajudam a preservar suas funções (Marsh, P. D. (2006). Dental plaque as a biofilm and a microbial community – implications for health and disease).

Estratégias para a Resolução de Questões: Ao interpretar questões do tipo "Certo ou Errado", é útil:

• Identificar palavras-chave, como "influência", "biofilme" e "pH".
• Considerar o contexto científico: verificar se há uma base teórica conhecida que suporte a afirmação.
• Desconfiar de generalizações excessivas, mas verificar se a generalização se aplica ao contexto apresentado.

Conclusão: O entendimento das dinâmicas do biofilme bucal e seu impacto sobre o pH é essencial para prever o risco de cáries, especialmente em contextos de jejum. É uma questão bem formulada que testa conhecimentos fundamentais em cariologia.

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