A respeito da curva de Sthepan, julgue o item a seguir. No d...

Para resolver a questão sobre a Curva de Stephan, é essencial compreender o que esse conceito representa na cariologia, a área da odontologia que estuda as cáries dentárias.

A Curva de Stephan ilustra as mudanças no pH da placa dental após a ingestão de açúcares. Inicialmente, há uma queda rápida do pH, atingindo um nível crítico que favorece a desmineralização do esmalte dentário, seguido por um retorno gradual ao pH neutro. Este processo é crucial para entender a dinâmica entre a alimentação, a formação de cáries e a saúde bucal.

No contexto da questão, a afirmação é que a queda de pH é menos acentuada e o retorno mais rápido no arco inferior do que no superior.

A escolha correta é a alternativa C - certo, pois estudos demonstram que o fluxo salivar é mais intenso na região do arco inferior devido à proximidade das glândulas salivares, o que pode ajudar a equilibrar o pH mais rapidamente nesta área. Isso implica em uma proteção maior contra o desenvolvimento de cáries na arcada inferior em relação à superior. Esta característica foi evidenciada em estudos como os de Stephan e col., que analisaram a relação do pH da placa dental com o risco de cárie.

Portanto, a justificativa para a alternativa C - certo se sustenta na dinâmica salivar e sua influência na recuperação do pH, diminuindo o tempo de exposição do esmalte a condições ácidas.

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gabarito c

Provavelmente devido às glândulas salivares e maior deposição de saliva na mandíbula.

Curva de Stephen é um gráfico que demonstra a variação do pH na cavidade oral de acordo com o tempo após a ingestão de sacarose.