A fermentação do pão é um processo inteiramente bioquímico ...
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Q3969025
Biologia
A fermentação do pão é um processo
inteiramente bioquímico que acontece sem a presença de
oxigênio, ou seja, é anaeróbico. Para que a fermentação
ocorra corretamente, é preciso combinar as quantidades
certas de leveduras, a fim de que elas convertam a
molécula de C6H1206 em:
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