Tema central: Orações subordinadas substantivas — tópicos essenciais em concursos públicos e fundamentais para interpretar relações sintáticas em frases do cotidiano profissional, inclusive para cargos como o de Mecânico.

Justificativa da alternativa correta (B):

No trecho destacado, “manter certos alimentos úmidos sem que estraguem” exerce o papel de sujeito na oração principal: “É possível”.

Em Língua Portuguesa, segundo a norma-padrão e autores como Evanildo Bechara (“Moderna Gramática Portuguesa”), a oração subordinada substantiva subjetiva é aquela que desempenha a função de sujeito em relação ao predicado principal.

Exemplo:
É necessário verificar as peças antes de montar.
(O que é necessário? Verificar as peças antes de montar.)

No caso da questão:
O que é possível? Manter certos alimentos úmidos sem que estraguem.
Logo, cumpre o papel de sujeito, sendo correta a alternativa B.

Análise das alternativas incorretas:

A) Errada: A oração destacada não é principal; é subordinada (atuando como sujeito), o que exige o identificador “oração subordinada”.

C) Errada: Não há função de adjetivo ou explicação de substantivo, e sim de sujeito da principal. Oração adjetiva qualificaria um substantivo, caso não ocorre aqui. Lembre-se: oração adjetiva sempre acompanha um nome!

D) Errada: Subordinada predicativa tem função de predicativo do sujeito, o que só ocorreria se completasse um verbo de ligação e caracterizasse o sujeito (“O importante é que mantenham os alimentos úmidos”). Neste caso, a oração é o próprio sujeito.

Dica de ouro para provas: Localize o verbo da oração principal e pergunte: “o quê?” (objeto) ou “quem/que?” (sujeito). Se for sujeito, estamos diante de uma subordinada substantiva subjetiva.

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