É correto afirmar que o tahine (ou tahini), muito usado no...

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Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha II |

Q4085537 Gastronomia

É correto afirmar que o tahine (ou tahini), muito usado no Oriente Médio, é

uma pasta de gergelim moído, base para homus e molhos.

um condimento líquido fermentado de peixe.

um queijo fresco de leite de cabra para sobremesas.

uma mistura seca de especiarias para carnes.

uma massa recheada cozida em caldo.

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