Do ingresso no estabelecimento ao processamento, o pescado d...
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Ano: 2012
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Banco da Amazônia
Prova:
CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia de Pesca |
Q256595
Engenharia de Pesca
Texto associado
A respeito das normas de inspeção de, produtos e subprodutos de origem pesqueira e de tecnologia básica, controle e avaliação higiênico-sanitária nos estabelecimentos de estocagem de produtos e subprodutos de origem pesqueira, julgue os próximos itens.
Do ingresso no estabelecimento ao processamento, o pescado deve estar armazenado em uma câmara a 0 o C, refrigerado com gelo, para garantir sua qualidade por mais tempo.