Alimento revestido de, antes de fritar, uma envoltura (capa)...

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Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Cozinheira Hospitalar |

Q4102994 Gastronomia

Alimento revestido de, antes de fritar, uma envoltura (capa) de ovo e farinha de trigo, é denominado por qual termo?

À Romana

À Cocote:

À La coque

À Milanesa

À Parmegiana

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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